Ed eccoci al pranzo ! Parenti in arrivo…………..
| Spaghetti al vitello e asparagi |
Tempo di preparazione: 10 mins
Tempo di cottura: 20 mins
Tempo totale:: 30 mins
Ingredienti per: 4 persone
IngredientI
- 1 mazzo di asparagi
- 100gr di burro
- 100gr di carne di vitello
- 250gr formaggio Fontina stagionata
- 25 Cl panna fresca
- 1 bicchiere vino bianco
- 1 cipollina
- Sale e Pepe
Preparazione
- Tritate le punte degli asparagi, mettetele a rosolare nel burro, con la cipollina tritata, unite il vino bianco e la carne di vitello.
- Regolate di sale e pepe e unite la panna.
- In una pentola molto grossa mettete abbondante acqua salata e quando bolle lessate molto al dente le bavette, in modo da toglierle a meta cottura o quasi.
- Trasferite la salsa in una padella, versatevi le bavette ben scolate, accendere il fuoco e mescolate fino a quando la pasta sara’ al punto giusto di cottura.
- Affettate finemente la fontina sopra la preparazione, passate un istante al forno molto caldo e servite.
Cucinato da Tomatosalsa
