Una ricetta semplice semplice…..
| Tortino di porri |
Tempo preparazione: 15 mins
Tempo cottura: 36 mins
Tempo totale: 51 mins
Porzioni per: 4 persone
IngredientI
- 1 conf. pasta sfoglia
- 4 porri grandi
- 150gr di mortadella
- 700 cl di birra
- 4 uova
- 250cl di panna fresca
- 80 gr di burro
- 2 ciuffetti di prezzemolo
- sale e pepe qb
Preparazione
- Imburrare uno stampo per torta da 24 cm.
- Stendere sul fondo uno strato di pasta sfoglia.
- Lavare e pulire i porri quindi taglairli a rondelle piccole.
- Sofriggere con burro le rondelle per almeno 6 minuti.
- Continuare la cottura sfumando con la birra finoa farla evaporare tutta.
- Taglaire a cubetti la mortadella e sofriggerla in una padella anti aderente per 5 minuti.
- riscaldare il forno a 200 gradi.
- Sbattere le uova, unirvi la panna e mescolare bene.
- aggiungere a composto di uova anche i porri e la mortadella e salare a piacere.
- versare il tutto nello stampo per torte.
- Cuocere in forno per almeno 30 mnuti.
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