Ricetta da seguire bene…
Preparazione: 30 mins
Cottura: 45 mins
Tempo totale: 1 hour 15 mins
Portata per: per 3 panini
Preparazione: 30 mins
Cottura: 45 mins
Tempo totale: 1 hour 15 mins
Portata per: per 3 panini
IngredientI
- 300ml di zucchero
- 500gr di farina di grano tenero
- 500ml di acqua
- 15gr di lievito di birra
Preparazione
- Sciogliere in 50ml di acqua tiepida, 5 gr di lievito e lasciar rposare per alcuni minuti.
- Unire l’acqua con il lievito a 100gr farina quindi impastare bene per rendere l’impasto omogeneo.
- Lasciar lievitare per 12 ore in una ciotola coperta da uno straccio.
- Unire questo impasto con la farina rimanente,tutta l’acqua, lo zucchero e tutto il lievito (sciolto).
- Impastare fino ad ottenere un ‘impasto omogeneo, liscio e non appiccicoso.
- Lasciar lievitare per un’ora.
- Formare le pagnotte riporle in una teglia dal bordo basso e ricoprirle con uno straccio
- umido, quindi lasciar riposare per ancora un’ora.
- Scaldare il forno a 200 gradi.
- Infornare per 40 o 50 minuti a seconda del forno.
- Passato qeusto tempo, spegnere il forno e lasciare il pane dentro al forno per ancora dieci minuti.
Cucinato da Tomatosalsa
