La base per tante torte….
| Il pan di spagna |
Tempo di preparazione: 20 mins
Tempo di cottura: 40 mins
Tempo totale:: 1 hour
Ingredienti per: 1 stampo per torta con diametro di 26 cm
IngredientI
- 150gr di farina
- 180gr di zucchero
- 5 uova
- 1/2 bustina di lievito
Preparazione
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Unire i tuorli e metà dello zucchero, ammalgamare bene.
- Con una frusta montare a neve gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero rimanente,quindi riporre in frigo.
- Setacciare la farina.
- Unire i tuorli con gli albumi a neve, mescolare piano dal basso verso l’alto per non smontare la neve.
- Man mano che mescoliamo aggiungre la farina a setaccio.
- Scaldare il forno a 170gradi.
- Imburrare lo stampo e coprire con lieve strato di farina il fondo dello stampo, per non far attaccare il pan di spagna.
- Riporre l’impasto nello stampo ed infornare per 40 minuti circa.
Cucinato da Tomatosalsa
