Un classico italiano…
| Gnocchi di patate |
Tempo di preparazione: 10 mins
Tempo di cottura: 20 mins
Tempo totale:: 30 mins
Ingredienti per: 4 persone
IngredientI
- 1kg di patate
- 300gr di farina bianca
- 1 uovo
Preparazione
- Lavare le patate mantenendo la buccia.
- Lessare le patate in una pentola con abbondante acqua.
- Pelare le patate e ridurle a poltiglia.
- Unite le patate alla farina, inziate ad amalgamare.
- Aggiungere l’uovo e continuare ad impastare.
- Appena otterete un coposto liscio ed omogeneo, spolverate con la farina una spianatoia di elgno.
- Formate dei cilindri di 20 cm per un diametro di 1 centimetro usando l’impasto.
- Tagliare a cilindri più piccoli (1 cm x 1cm).
- Con il pollice schiacciate al centro ciascun gnocco facendolo scivolare sulla spianatoia.
- Cuocerli in acqua bollente fino a quando non vengono a galla, quindi scolarli.
Cucinato da Tomatosalsa
