Una ricetta semplice semplice per le feste in casa
Ingredienti: (per 4 persone)
8 fette medie di salmone affumicato
200 gr di robiola
erba cipollina e timo
sale e pepe
Preparazione
Tritare finemente le erbe aromatiche, unirle alla robiola,sale e un filo d’olio d’oliva.
Mescolare il tutto e lasciare riposare in frigo. Distendere sul piano di lavoro le fettine di salmone, riempirle con l’impasto preparato in precedenza e arrotolarle su se stesse in modo da formare dei cilindretti.
Disporli in piedi su un piatto cospargendoli con un pizzico di erba cipollina e a piacere anche con un po di salsa di panna acida.
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