Oggi ricettina dolce e salta ai funghi..
| muffin ai funghi |
Tempo di preparazione: 15 mins
Tempo di cottura: 30 mins
Tempo totale:: 45 mins
Ingredienti per: 10 muffins
IngredientI
- 150 gr di funghi porcini secchi
- 100gr di pancetta a dadini
- 200gr di farina
- 0.5dl d’olio di semi
- 2 uova
- 1.5dl di latte
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
Preparazione
- Mettere i funghi secchi dentro al mixer e ridurli a polvere.
- In una padella rosolare con olio, la pancetta fino a farla diventare croccante.
- Togliree dal fuoco la pancetta ed asciugarla bene su carta forno.
- Preparare una pastella di uova e latte.
- Incorporare alla pastella la farina, il sale, il lievito ed i porcini ridotti.
- Impastare fino ad otteere un compossto piuttosto denso.
- Ora prendete gli stampi per i muffin ed incorporatevi l’impasto.
- Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
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