Un bel piatto al forno…
Preparazione: 20 mins
Cottura: 40 mins
Tempo totale: 1 hour
Portata per: 4 persone
Preparazione: 20 mins
Cottura: 40 mins
Tempo totale: 1 hour
Portata per: 4 persone
IngredientI
- Pasta pronta per 8 cannelloni
- 250gr di ricotta
- 2 zucchine
- 1/2 cipolla
- 300gr di parmigiano
- 3 cucchiai di besciamella
- 60gr di pistacchio macinato
- 50 gr di burro
- 2 cucchiai d’olio d’oliva extra vergine
- sale qb
Preparazione
- Pulire le zucchine e rosolarle in padella con poca cipolla ed un filo d’olio d’oliva.
- Tritare il tutto con il mixer.
- Unire la ricotta al composto di zucchine quindi amalgamare bene.
- Unire al composto anche il pistacchio tritato.
- Gratuggiare il parmigiano.
- Preparare i canneloni quindi riempirli con il nostro composto.
- Imburrare una pirofila e coprire il fondo con qualche cucchiaio di besciamella.
- Scaldare il forno a 180 gradi.
- Disporre i cannelloni ripieni nella pirofila e coprirli con la bsciamella ed parmigiano.
- Infornare per 40 minuti.
Cucinato da Tomatosalsa
