Bocconcini di vitello e tonno

Pubblicato da
Nicola Sansebastiano
In: Antipasti, Le Ricette
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Una delicatezza….

Preparazione: 10 mins
cotturaCottura: 15 mins
tempoTempo totale: 25 mins
portatePortata per: 4 persone
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IngredientI
  • 200gr di girello di vitello
  • 150gr di filetto di tonno
  • 1 sedano
  • 1/2 carota
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 3 zucchine
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiano di basilico
  • sale pepe qb
Preparazione
  1. In una casseruola, far bollire 1 lt d’acqua con il gambo dis edano, la carota ela scorza del limone.
  2. Portare ad ebollizione quindi aggiungere la carne, salare e continuare la cottura a fuoco basso per almeno 15 minuti.
  3. Asciugare la carne quindi ridurla a cubetti.
  4. Tagliare il tonno a cubetti.
  5. Unire la carne di vitello ed il pesce aggiungere un filo d’olio e mescolare bene.
  6. Pepare.
  7. Tagliare a cubetti entrambi i peperoni ed unirli alla carne ed il pesce con una spolverata di basilico.
Cucinato da Tomatosalsa

 

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