Oggi un pescetto….
| Baccalà uvetta e pinoli |
Tempo preparazione: 10 mins
Tempo cottura: 15 mins
Tempo totale: 25 mins
Porzioni per: 4 persone
IngredientI
- 1kg di baccala’
- 1kg di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di uva passa
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 100gr di olio d’oliva extra vergine
- 2 spicchi d’aglio
Preparazione
- Spinare e tagliare a pezzi il baccala’.
- In una padella aggiungere l’olio d’oliva e rosolare i pezzi di baccala’.
- Scolarli bene dall’olio.
- Cuocere nell’olio che c’è ancora nella padella, l’aglio schiacciato.
- Aggiungere la passata di pomodoroe consumare per almeno 5 minuti.
- Aggiungere uvtta, pinoli e prezzemolo, mescolare e portare a fine cottura ( 10-15 minuti).
- Mettere il baccala’ sul piatto e condirlo con la salsa appena fatta.
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