La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d’autore. L’eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti, per la prima volta, in un’opera collettiva, rappresenta per tutti un incontestabile termine di riferimento.
Autore: Alessandra Meldolesi, Bob Noto
Genere: Cuochi celebri
Collana: Grandi Cuochi
Editore: Giunti
Lingua/Edizione: Italiano
ISBN – EAN: 9788809050389
