Oggi ricetta finger food… molto semplice darealizzare ma di sicuro effetto.
| Spuma di basilico con pomodorini |
Tempo di preparazione: 10 mins
Tempo di cottura: 15 mins
Tempo totale:: 25 mins
Ingredienti per: 4 persone
IngredientI
- 2 pomodorini pachino
- 100 gr di basilico fresco
- 100 ml di panna fresca
- 100 ml di yogourt greco
- 1 cucchiano di succo di limone
- sale qb
- Un pizzico di origano
- 2 Biccierini dal bordo alto e stretto
Preparazione
- Pulire e tagliare a spicchi i pomodorini.
- *Per la panna acida o crème fraiche:
- In un recipiente unire la panna, lo yogourt ed il cucchiaino di limone, mescolare bene aggiungendo a seconda dei gusti piu’ o meno sale.
- Tritare finemente il basilico ed aggiungerlo alla crema appena creata.
- Con il mixer ad immersione mescolare il tuttoe riporlo nei bicchierini.
- Disporre sopra ai bicchierini le fettine di pomodoro e condire con un pizzico di origano ciascun bicchierino.
Cucinato da Tomatosalsa
