Chef
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Fulvio Pierangelini-Filetti di sogliola con melone
Un’altro grande della cucina italiana. Fulvio Pierangelini, secondo noi tra i più grandi cuocchi che ci siano in Italia.Con questa ricetta abbiamo tentato di riprroporre un suo piatto. Per conoscerlo... -
Moreno Cedroni-Polpo in salsa verde, patate, fagiolini e la sua maionese
Il re del pesce, lo chef Moreno cedroni. Oggi cerchiamo di adattare una sua ricetta per il polpo. Guarda il video per conoscere lo chef più da vicino e scoprie... -
Bruno Barbieri-Zuppa di pesche, pan brioches alla vaniglia e gelato alla mandorla con i fiori
E’ lo chef italiano con il maggior numero di stelle Michelin insieme a Gualtiero Marchesi. Molto simpatico ed alla mano,, il grande pubblico lo ha conosciuto grazie alla trasmissione Masterchef.... -
Mauro Uliassi-Linguine con le alici
Da Senigallia, Mauro Uliassi un’altra eccellenza della cucina italiana. Per conoscerlo più da vicino gurada il video di La7tv Ingredienti: 280 gr. di linguine 8 pomodori pendolini 8 alici 1... -
Andrea Berton-Mousse di riso al latte e vaniglia con gelatina fluida di té al bergamotto
Ecco un’altro grande cuoco italiano, Andrea Berton. Lavora presso il ristorante La scala di Milano. Per conoscerlo più da vicino gurada il video di La7tv Ingredienti:(per 4 persone) Per la... -
Santini-I tortelli di Zucca
Oggi parliamo di una famiglia stellata, I Santini. Si tratta di una famiglia interamente dedicata all’altissima cucina italiana. Il loro ristorante è luogo di culto per moltissimi gourmet di tutto... -
Massimo Bottura- Compressione di pasta e fagioli
Oggi parliamo del top dei top: Massimo Bottura il gran maestro della cucina italiana. Il grande chef ha le sue cucine presso il ristorante: Osteria Francescana a Modena. Tomatosalsa cerca... -
Davide Scabin-pomodoro e melanzane
Uno degli chef italiani più conosciuti al mondo. E’ l’inventore del piatto senza odore, il celebre cyber egg. Il maestro ha le sue cucine a Torino presso il ristorante Combal... -
Carlo Cracco-Paccheri al sugo di agnello
Chef italiano tra i più conosciuti. Vanta numerosi premi e riconoscimenti. Abbiamo scelto una delle ricette più semplici da interpretare. Se non conosci ancora Carlo Cracco guarda il video del... -
Gordon Ramsay-Maiale in agrodolce
Gordon Ramsay è sicuramente uno tra gli chef più conosciuti al mondo anche grazie ai suoi programmi tv. Nel suo curriculum 8 stelle michelin e la gestione di una ventina... -
Davide Oldani- Cubo di Taleggio, fonduta di fontina e cacao
Cerchiamo di interpretare una ricetta de grande chef Davide Oldani. Guarda il video per conoscere meglio questo cuoco. ( Video tratto da storie di grandi chef LA7 tv) Ingredienti: (per... -
Norbet Niderkofler-Delice di mela verde
Tomatosalsa cerca di re-interpretare la ricetta per un dolce di uno degli chef’s piu’ rinnomati dell’Alto Adige: Norbert Niederkofler. Il suo ristorante St.Hubert si trova a S.Cassiano ( Alta Badia)...
