Libri
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Io non so cucinare-Ovvero come sopravvivere in cucina e stupire gli amici
Ho un amico, brillante medico ma pessimo cuoco, con la passione per la carne alla griglia. Tentammo regalandogli un libro su come cuocere la carne. Appena lo incontrai, gli chiesi... -
Ricette ebraiche
Ecco un libro veramente completo sulla cucina ebraica Editore: Bonanno CollanaDe gustibus Autore: Foiadelli Vinciguerra Nadia Data uscita: 03/12/2010 Pagine: 120, brossura Lingua: Italiano EAN:9788877967008 Sintesi: Le ricette contenute... -
Piccola pasticceria naturale
Tomatosalsa vi segnala questo libro: Listino: € 13,00 Editore: Aam Terra Nuova Collana: I ricettari a colori Data uscita: 16/12/2010 Pagine: 120, brossura, Illustrato Lingua: Italiano EAN:9788888819587 SINTESI: In... -
Guida agli extravergini
Un buon libro di approfondimento Il volume, che compie dieci anni, è frutto delle degustazioni di tutti gli oli d’Italia, relativamente all’ultimo raccolto. Inoltre, informazioni sulla storia e sulla filosofia... -
I segreti del pasticciere
Piccole tentazioni dalla forma rotonda, croccanti all’esterno e con un cuore morbido e profumato, i macaron sono un classico della pasticceria francese. Oltre a invitanti ricette per questi piccoli capolavori,... -
Trieste. La citta’ dei venti
Su un molo del porto di Trieste non a caso c’è una rosa dei venti: Trieste è la città dei venti. Che si tratti di bora, libeccio, scirocco o maestrale,... -
Grandi Chef di Spagna
La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d’autore. L’eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva... -
Fusion cioccolato
Frédéric Bau, uno dei pasticcieri più brillante della sua generazione e genio del cioccolato, compie un’incursione nella cucina salata. Cioccolato per gli chef . Frédéric Bau CASA EDITRICE: Montagud... -
Girardet. La prima grande cucina creativa
Tre stelle Michelin sin dalla prima recensione (caso unico nella storia di questa guida), il ristorante di questo sommo cuoco, a Crissier, è ancora un luogo centrale nella geografia gastronomica... -
Damare
Tre cuochi nati e cresciuti a Bergamo, provincia della Lombardia caratterizzata per due terzi da montagne e per la restante parte dalla Pianura Padana, dedicano un libro con 40 ricette... -
Joia
Nel 1989 Pietro Leeman, assieme a un gruppo d’amici e a Nicola Nardi apre il ristorante Joia. L’intento, già dagli inizi, è proporre una cucina vegetariana che, oltre alle prerogative... -
Niko. Semplicità reale
Secondo lo stile della collana ”Grandi Cuochi”, un viaggio attraverso l’arte culinaria più sofisticata ma attenta anche alla tradizione. Ricette raffinate, preparazioni semplicemente perfette per chiunque voglia cimentarsi con la...
